Zwiebelschnitzel

Zwiebelschnitzel

Die Schnitzel ziehen über Nacht in der Sauce und werden so besonders zart und bleiben saftig!

Zwiebelschnitzel

Zutaten

  • 4 Schweineschnitzel
  • 200 g Speckwürfel
  • 3 Zwiebeln
  • 400 ml Sahne
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer
  • Paniermehl
  • Mehl

Zubereitung

  1. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Zunächst in Mehl, dann in verquirltem Ei und anschließend im Paniermehl wenden.

  2. In heißem Fett von beiden Seiten gut anbraten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben.

  3. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gemeinsam mit den Speckwürfeln in dem Bratenfett anschwitzen.

  4. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Zwiebeln goldgelb sind über die Schnitzel verteilen und die Sahne drüber gießen.

  5. Über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag 1,5 Stunden bei 125 °C im Backofen backen.

Tipps

Dazu schmecken Kroketten, Kartoffelrösti oder Reis

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Zwiebelschnitzel
2 Std
3x
Einfach
3,80 € p. P.

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  • 4 Schweineschnitzel
  • 200 g Speckwürfel
  • 3 Zwiebeln
  • 400 ml Sahne
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer
  • Paniermehl
  • Mehl

Zubereitung

  1. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Zunächst in Mehl, dann in verquirltem Ei und anschließend im Paniermehl wenden.

  2. In heißem Fett von beiden Seiten gut anbraten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben.

  3. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gemeinsam mit den Speckwürfeln in dem Bratenfett anschwitzen.

  4. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Zwiebeln goldgelb sind über die Schnitzel verteilen und die Sahne drüber gießen.

  5. Über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag 1,5 Stunden bei 125 °C im Backofen backen.

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